FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA SÍLABO

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1 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA SÍLABO I. DATOS GENERALES 1.1 Asignatura : PATRIMONIO CULTURAL Y NATURAL DEL PERÚ 1.2 Ciclo Académico : III 1.3 Código : Área curricular : Formación Profesional Especializada 1.5 Carrera Académico-Profesional : Turismo, Hotelería y Gastronomía 1.6 Requisito : Ninguno 1.7 Semestre académico : Horas semanales : 05 Horas Teoría : 03 Horas Práctica : 02 Horas 1.9 Créditos : Profesor : II. SUMILLA La asignatura de Patrimonio Cultural y Natural del Perú pertenece al área de turismo y es de naturaleza teórica-práctica cuyo propósito fundamental es lograr un conocimiento profundo del Patrimonio Cultural y Natural del Perú. Los objetivos de la asignatura se verán logrados a través del trabajo descriptivo y analítico a desarrollarse. El alumno al finalizar la asignatura tendrá un amplio conocimiento del Patrimonio Peruano como elemento básico de la actividad turística. La asignatura abarcará esencialmente el estudio de los conceptos de Patrimonio, clasificación del Patrimonio, Patrimonio Turístico y análisis del Patrimonio de cada región del Perú. Síntesis de contenidos expresados en cuatro unidades didácticas: UNIDAD I: EL PATRIMONIO CULTURAL Y SU RELACIÓN CON EL TURISMO UNIDAD II: FORMULACION DEL INVENTARIO DE RECURSOS TURISTICOS UNIDAD III: CONSERVACIÓN Y RESTAURACIÓN UNIDAD IV: PATRIMONIO NATURAL DEL PERÚ III. COMPETENCIA Programar, desarrollar y comercializar productos y circuitos turísticos innovadores a nivel nacional. Elaborar y ejecutar planes y proyectos de desarrollo turístico sostenibles que permitan el uso racional del patrimonio turístico. IV. CAPACIDADES a) Manejar el procedimiento técnico metodológico para elaborar inventarios turísticos nacionales sobre la base de la identificación de los recursos y atractivos turísticos a fin de diversificar la oferta turística nacional. 1

2 b) Inculcar la protección y defensa de los objetos y sitios que constituyen el Patrimonio Cultural como fuente valiosa de interés turístico. c) Elaborar y ejecutar planes y proyectos de desarrollo turístico sostenibles que permitan el uso racional del patrimonio turístico. V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD I: EL PATRIMONIO CULTURAL Y SU RELACIÓN CON EL TURISMO CAPACIDAD: Conoce e identifica los diferentes tipos de patrimonio. 1 1 Introducción a la asignatura, conceptos básicos: Patrimonio, Cultura, Sub cultura, Sociedad, Diversidad cultural, Culturas vivas. 2 Patrimonio Cultural: Conceptos y Definiciones. Categorías. 2 3 Relación patrimonio y educación, relación patrimonio y turismo. 4 Factores que afectan el patrimonio cultural, factor humano y factor fenómenos naturales. 3 5 Problemas que afectan al Patrimonio Cultural: El huaqueo, vandalismo, la modernidad, robo sacrilegio, entre otros. Comprende lineamientos generales de la asignatura y los criterios de evaluación así como las bases del proyecto final para el tratamiento de la asignatura. Diferencia las características de cada categoría del Patrimonio Cultural. Analiza e interpreta los conceptos y su interrelación. Analiza los principales factores que afectan al Patrimonio Cultural. Analiza los principales problemas que afectan al Patrimonio Cultural. 6 Elementos del patrimonio turístico: Identifica cada uno de los elementos del atractivos turísticos, planta patrimonio turístico. turística, infraestructura, superestructura turística. 4 7 Clasificación de los atractivos Identifica cada uno de los tipos de turísticos según su categoría: sitios atractivos turísticos según su categoría. naturales, manifestaciones culturales, folklore, acontecimientos programados, realizaciones técnicas, científicas y artísticas contemporáneas. 8 Ley del Patrimonio Cultural de la Nación. Comprende la normatividad legal que protege al patrimonio cultural de la nación y PRIMERA PRACTICA sus principios. CALIFICADA Desarrolla la habilidad de análisis e interpretación de cada una de las características de los tipos de Patrimonio Cultural. Valora la importancia del patrimonio cultural de la nación. UNIDAD II: FORMULACION DEL INVENTARIO TURÍSTICO CAPACIDAD: El alumno identifica y reconoce la metodología, objetivos, a través de una homogenización de los términos y criterios a emplear, para catalogar, evaluar y dar a conocer el potencial turístico (recursos turísticos) de cada región del país. 5 1 Inventario de Recursos Turísticos, Investigación por grupos de trabajo. concepto y objetivos. 2 Definición de las categorías, tipos, subtipos y elementos de información a incluir para cada recurso turístico Desarrollo de clase utilizando los documentos modelos referidos a la elaboración de inventarios de recursos turísticos, (Ficha de recopilación de datos para información del Inventario de recursos 2

3 turísticos) 6 1 Esquema metodológico para el Desarrollo de clase utilizando los inventario turístico. documentos modelos referidos a la elaboración de inventarios de recursos turísticos, (Ficha de recopilación de datos para información del Inventario de recursos turísticos) 2 Recopilación de Información Desarrollo de clase utilizando los Secundaria documentos modelos referidos a la elaboración de inventarios de recursos turísticos, (Ficha de recopilación de datos para información del Inventario de recursos turísticos) 7 1 Recursos en operación, Cuadro de Reconoce si el recurso turístico cuenta con criterios de evaluación para características importantes que le otorgan jerarquizarlos. una singularidad especial que lo distinguen y lo diferencian de cada uno de ellos. 2 Criterios de jerarquización Comprende el proceso de jerarquización. 8 1 Criterios de evaluación, Identifica Criterios de evaluación, Clasificación y Ponderación Clasificación y Ponderación 2 Criterios de evaluación, Identifica Criterios de evaluación, Clasificación y Ponderación Clasificación y Ponderación 9 EXAMEN PARCIAL Valora la importancia del uso adecuado del inventario turístico para la preservación y desarrollo de atractivos turísticos. Valora el buen uso de los procesos y criterios para jerarquizar los atractivos turísticos dentro del inventario turístico como herramienta de desarrollo de todo destino turístico. UNIDAD III: CONSERVACIÓN Y RESTAURACIÓN CAPACIDAD: El alumno conocerá la importancia de la conservación y restauración de cada uno de los elementos confortantes de nuestro Patrimonio, comprendiendo la importancia de mantener el legado histórico, cultural y natural de nuestro país Situación actual del Patrimonio Cultural en el Perú. Conservación del Patrimonio Cultural Investigación en equipos, acerca de las manifestaciones culturales de los pueblos que son una de las riquezas del país, e identifican a la nación y a los grupos locales dentro del mismo. 2 Carta de Venecia Analiza los procesos y sanciones que la Ley exige para la conservación y preservación del Patrimonio Cultural y Natural en el Perú Ministerio de Cultura, Ministerio del Ambiente, Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura UNESCO y Consejo Internacional de Museos (ICOM). 2 Los Centros Históricos. La conservación integral de los Centros Históricos. Analiza los procesos de gestión de las Cultural y Natural en el Perú Analiza los procesos de gestión de las Cultural y Natural en el Perú 12 1 Museos Públicos y Privados Analiza los procesos de gestión de las 3

4 2 Formulación de proyectos de puesta en valor del patrimonio cultural. SEGUNDA PRACTICA CALIFICADA Cultural y Natural en el mundo Analiza los procesos de gestión de las Cultural y Natural en el mundo. Valora la importancia de las instituciones como medio para la conservación del patrimonio en el Perú. UNIDAD IV: PATRIMONIO NATURAL PERÚ CAPACIDAD: El alumno identificará, analizará y evaluará los principales recursos naturales de cada región del Perú 13 1 Áreas naturales protegidas por el estado Identifica las áreas naturales protegidas por el estado. Su importancia y clasificación. 2 Funciones del SERNANP Reconoce las funciones del SERNANP con respecto a la protección del patrimonio natural del Perú Reserva Nacional de Lomas de Lachay. Reserva Nacional de Calipuy. Reserva Nacional de Paracas. 2 Parque Nacional de Cutervo. Parque Nacional de Tingo María. Parque Nacional de Cerros de Amotape. Parque Nacional de Huascarán. Parque Nacional de Manu Reserva Nacional de Pampa Galeras. Reserva Nacional de Junín. Reserva Nacional de Pacaya - Samiria. Reserva Nacional de Titicaca, en Puno. 2 Santuario Nacional de Calipuy. Santuario Nacional de Lagunas de Mejía Santuario Nacional de Ampay. Santuario Nacional de Manglares de Tumbes. Cotos de Caza El Angolo. Cotos de Caza Sunchubamba 2 Zonas de Reserva Tambopata - Candamo. Zonas de Reserva Pantanos de Villa. Zonas de Reserva Batán Grande 17 EXAMEN FINAL 18 EXAMEN SUSTITUTORIO Valora la importancia de los recursos naturales de nuestro país. Desarrollo de clase. Investigación en equipos analizando el proceso de conservación, preservación y uso turístico de cada una de las zonas protegidas por el Estado. Desarrollo de clase. Investigación en equipos analizando el proceso de conservación, preservación y uso turístico de cada una de las zonas protegidas por el Estado. Desarrollo de clase. Investigación en equipos analizando el proceso de conservación, preservación y uso turístico de cada una de las zonas protegidas por el Estado. Desarrollo de clase Investigación en equipos analizando el proceso de conservación, preservación y uso turístico de cada una de las zonas protegidas por el Estado Desarrollo de clase Investigación en equipos analizando el proceso de conservación, preservación y uso turístico de cada una de las zonas protegidas por el Estado Desarrollo de clase Investigación en equipos analizando el proceso de conservación, preservación y uso turístico de cada una de las zonas protegidas por el Estado. 4

5 VI. MÉTODOS Y TÉCNICAS DIDÁCTICAS La metodología estará basada en métodos activos, de investigación, de resolución de problemas, actividades en forma individual y en equipo, propiciando la participación significativa de los estudiantes como constructores de su aprendizaje. Las clases serán teóricas y prácticas. Desarrolladas a través de exposiciones dialogadas, lluvia de ideas, esquemas, diapositivas electrónicas (Power Point), artículos periodísticos, etc. Como técnicas didácticas utilizaremos la lluvia de ideas, el panel, mesa redonda, etc. VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS El uso de las TICs permitirá el desarrollo eficaz del curso, para lo cual se empleará lo siguiente: Medios: Materiales: Pizarra, multimedia. DVD. separatas VIII. EVALUACIÓN La asistencia a las clases teóricas y prácticas es obligatoria. El alumno que acumulé el 30% de inasistencias queda inhabilitado para rendir el examen final, será desaprobado en la asignatura sin derecho para rendir un examen sustitutorio. El sistema de evaluación comprende: A. Examen Parcial (EP). 30% B. Examen Final (EF). 30% C. Primera Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados, Trabajos de investigación y Control de lectura N 1) D. Segunda Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados y Control de lectura N 2) El examen sustitutorio es una prueba que consistirá en la evaluación teórica y práctica de conocimientos de todo el curso, cuyo puntaje máximo es de VEINTE (20). La nota obtenida, reemplazará a la nota desaprobatoria más baja obtenida en el EP o EF; el docente recalculará la nueva nota final, en la escala vigesimal (0 a 20). La nota mínima para aprobar el curso es ONCE (11). CRITERIOS DE EVALUACIÓN Capacidad 1 Analiza la relación del patrimonio cultural con la educación y el turismo comprendiendo su importancia para el desarrollo de la actividad turística de nuestro país. Capacidad 2 Identifica las etapas del inventario turístico y lo que cada una involucra así como el manejo de llenado de la ficha técnicas e investiga la situación actual del país con relación a los inventarios turísticos en INDICADORES 1. Comprende la importancia del patrimonio cultural para el desarrollo de la actividad turística de nuestro país. 2. Identifica las clases de Patrimonio y tipos de bienes culturales. 3. Reconoce la relación del patrimonio con el turismo y la educación. 1. Reconoce la importancia del inventario turístico como herramienta de desarrollo turístico de una zona o región. 2. Identifica las etapas a desarrollar para la ceración de un inventario turístico de los recursos de una determinada zona o región. 3. Investiga los destinos turísticos y regiones con relación al uso adecuado de la ficha técnica del inventario turístico. INSTRUMENTOS Lista de cotejo 5

6 los diferentes destinos y regiones. Capacidad 3 Planifica actividades de conservación y restauración, ejecuta y supervisa a fin de preservar el patrimonio turístico. Capacidad 4 Identifica el patrimonio natural del Perú, su categorización y las funciones del SERNANP como institución responsable de su conservación. 1. Conoce las normas establecidas en la Ley del patrimonio cultural de la nación. 2. Identifica el proceso de conservación y restauración del patrimonio cultural. 3. Investiga sobre el real estado de los bienes materiales a nivel del patrimonio cultural. 1. Identifica la clasificación de las áreas protegidas por el estado. Investiga las principales tendencias de Turismo en el mundo. 2. Analiza la real situación de las áreas protegidas por el estado como parte del patrimonio natural del país. 3. Comprende las funciones y responsabilidad del SERNANP con respecto a la protección del patrimonio natural. IX. FUENTES DE INFORMACIÓN BASICA: 1. BALLARTI HERNÁNDEZ, Josep. Gestión del patrimonio cultural. Ed. Ariel. Barcelona COMPLEMENTARIA: 1. AGUILAR CRIADO, Encarnación. El Patrimonio Cultural como activo del Desarrollo Rural. Editorial Síntesis, Madrid, ALVA, Walter.Problemática y puesta en valor del patrimonio arqueológico peruano. En Patrimonio Cultural del Perú I, Vol. 1, Pags Fondo Editorial del Congreso del Perú. Lima, BALLARTI HERNÁNDEZ, Josep. Gestión del patrimonio cultural. Ed. Ariel. Barcelona BOLAÑOS, Aldo. Sistema de valoración de monumentos arqueológicos en planes de manejo. El Caso del plan maestro de manejo y conservación de Kuelap y su entorno. En Arqueología y Sociedad.UNMSM, Lima DAIFUKU, Hiroshi. La importancia de los bienes culturales. En La conservación de los bienes culturales. UNESCO, Bélgica GONZALES-VARAS, Ignacio. Conservación de Bienes Culturales. Teoría, historia, principios y normas. Ediciones Cátedra. Madrid, ICOMOS Consejo Internacional de Monumentos y Sitios. Carta de Venecia. Carta Internacional sobre la Conservación y la Restauración de Monumentos y de Conjuntos Histórico- Artísticos Ministerio de Cultura 9. Ministerio de Ambiente 10. Ley General del Patrimonio Cultural de la Nación y su reglamento. Lima. 11. Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP) 6